Willkommen in unserem Onlineshop für hochwertige Bienenprodukte!

Entdecken Sie die natürliche Vielfalt unserer erlesenen Bienenprodukte – direkt aus der Natur und mit größter Sorgfalt hergestellt. Unsere Produkte stehen für höchste Qualität, Nachhaltigkeit und Regionalität, damit Sie die Kraft der Bienen in ihrer reinsten Form genießen können.

Sie sind herzlich eingeladen mit mir einen Termin zur Selbstabholung zu vereinbaren.

Honigverkauf

Produktion von Honig

Zuallererst sammeln die Bienen die Ausgangsprodukte Nektar oder Honigtau, welche am Weg zurück zum Bienenstock bereits von der Biene mit Enzymen angereichert wird.

Im Bienenstock wird das Sammelgut den sich im Bienenstock befindenden Bienen übergeben, die das Produkt durch ihre Drüsensekrete essenziell verändern. Daher kommen die Inhaltsstoffe, durch welche die beispielsweise keimtötende Wirkung von Honig entsteht. Ebenso wird Mehrfachzucker in Einfachzucker gespalten, was Honig zu einem schnellen Energielieferanten macht.

Zu diesem Zeitpunkt ist die Haltbarkeit des Honigs allerdings noch nicht garantiert, da er einen enorm hohen Wasseranteil hat. Daher wird er in den Waben eingelagert und durch Luftzirkulationen über diesen Wabenzellen, die mittels Flügelschläge der Bienen erzeugt werden, wird der Wassergehalt von rund 80% auf unter 20% gesenkt.

 

Fun Fact: Für 1kg Honig werden etwa 3kg Nektar benötigt - dafür sind etwa 60.000 Füllungen des sogenannten "Honigmagens" der Biene erforderlich, was wiederum etwa 6.000.000 bis 12.000.000 Blütenbesuche erfordert.

Wirkung von Honig

Obwohl Honig hauptsächlich als gängiges Nahrungsmittel bekannt ist, ist dieser viel mehr als das:

Honig kann auch im Atemwegsbereich bei Erkältungssymptomen eingesetzt werden, daher ist er auch Hauptbestandteil in den meisten kommerziellen Hustensäften. Solch ein "natürlicher Hustensaftersatz" ist als Oxymel bekannt.

Weiters gilt Honig aufgrund seiner Inhaltsstoffe und Zusammensetzung als sanftes Antibiotikum sowie als Wundheiler in der Alternativmedizin.